Para $p(v)=\inf\{r>0\mid rv\notin C\}$ , si $\mathbb R\setminus C$ contiene una vecindad de $0$ entonces $p(v) = 0$ para todos $v$ , lo cual no es muy instructivo.
Para los fijos $v$ , dejemos que $P = \{r>0\mid v/r \in C\}$ y $P^* = \{r>0\mid rv\in C\}$ . Si $r>0$ tenemos
$$r \in P^* \iff rv \in C \iff \frac {v}{1/r} \in C \iff \frac 1r \in P$$
De ello se desprende que
$$\sup P^* = \frac1{\inf P},$$
donde la "igualdad $\infty = 1/0$ está implícito. Por lo tanto, con $p^*(v) = \sup\{r>0\mid rv\in C\}$ Tendríamos $p^*(v) = 1/p(v)$ .
Supongo que lo que deberías preguntarte en este punto es: ¿prefieres trabajar con infinitos, o con $0$ s?
Si quieres una respuesta más prosaica (pero probablemente también más correcta), sólo diría que la gente ha trabajado con $p(v)$ y descubrí que tiene buenas propiedades que podrían no ser inmediatas o tan fácilmente intuitivas (al menos notablemente) cuando se trabaja con $1/p(v)$ . En particular, $p$ puede escribirse de forma equivalente como
$$p(v) = \inf \{r>0\mid v \in rC\},$$
que ahora puede recordar a Funcionales de Minkowski . Bajo ciertas condiciones $($ en $C)$ estos funcionales tienen muy buenas propiedades: son una norma para la que $C$ ¡es una pelota!