Creo que las respuestas anteriores son excelentes, pero me gustaría señalar una cuestión relacionada.
A principios del siglo XX desarrollamos dos tipos de física totalmente nuevos, la RG y la MQ. Es difícil imaginar dos teorías más diferentes entre sí. La RG es esencialmente la mecánica clásica en una geometría no euclidiana, la MQ es, bueno, todavía se debate.
Así que durante gran parte de la mitad del siglo XX se vio a la gente de la QM tratando de cuantificar la GR, y a la gente de la GR tratando de "geometrizar" la QM. Así que tuvimos la idea de los gravitones, los cuantos de la gravedad, así como los twistores, la geometría de las partículas. Ninguna de las dos cosas funcionó, y seguimos en gran medida donde empezamos a pesar de muchos esfuerzos (y cuerdas, supergravedad, etc.).
El paralelismo es importante. La mecánica clásica sigue siendo espectacularmente con éxito. Así que cuando empiezas a pensar en algo como el "calor", lo primero que haces es intentar reutilizar los modelos existentes, y listo, obtienes una fórmula para la transferencia de calor que realmente funciona... en su mayoría. Pero con el tiempo vimos que algunas cosas simplemente no funcionaban así por mucho que lo intentáramos, como la radiactividad, y finalmente dejamos de intentar aplicar la mecánica a absolutamente todos los problemas.
Y de ahí la cita. Ya no intentamos aplicar alguna versión de los axiomas originales de Newton a cada problema porque sabemos que no son universales.
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Para los miembros de las nuevas generaciones, hay que señalar que este libro se publicó a mediados del siglo XX, por lo que cuando el autor dice "durante el siglo pasado", quiere decir "durante el siglo XIX"
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Una teoría mecánica de la gravitación
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Durante el siglo XIX, la idea de una explicación teórica de los campos probablemente acababa de nacer con los trabajos de Fararday y Maxwell, por lo que hasta ese momento todo se explicaba en términos de mecánica newtoniana (muelles, péndulos, etc.).