Desde el punto de vista de un lógico, ¡la lógica es mucho más que solo una herramienta! Pero ese es probablemente un tema para otro momento...
Ciertamente, pienso que la gente estaría (o debería estar) de acuerdo en que la lógica es al menos una herramienta muy útil. La primera respuesta a la pregunta a la que enlazaste tiene un punto válido: para la mayoría de los matemáticos, las habilidades lógicas no son tan importantes como la creatividad. A menudo, al construir demostraciones por uno mismo, no es suficiente simplemente probar todas las posibles combinaciones de reglas de inferencia que podrían ser usadas en esos axiomas. Muchas demostraciones requieren que construyas ciertos objetos matemáticos con características especiales, o necesitas establecer definiciones que serán útiles más adelante, y este proceso es (discutiblemente) un proceso creativo. Una vez que tienes la idea detrás de una demostración, construir el argumento lógico a seguir es más como archivar documentos: debe hacerse, y los estudiantes deben aprender a hacerlo, pero una vez que lo sabes, no hay nada técnicamente difícil en su implementación.
Además, la lógica solo te puede llevar hasta cierto punto en términos de revisión de creencias (como es bien sabido en teorías de revisión de creencias). Si partes de axiomas que intuitivamente parecen capturar los conceptos que buscas, y resulta que alguien presenta una demostración de algún resultado altamente contra intuitivo sobre ese concepto, la lógica no te dirá si debes hacer un modus ponens o un modus tollens; es decir, no te dirá si debes confiar en tus axiomas y aceptar el resultado contra intuitivo, o si debes rechazar el resultado contra intuitivo y revisar tus axiomas (¡incluso tu lógica! pero no vamos a hablar de eso). Así que cuando estás haciendo matemáticas serias, necesitas una especie de intuición sobre si los resultados que obtienes parecen tener sentido, dado lo que estás tratando de describir.
Dicho esto, probablemente hay muchos casos en los que hasta ahora hemos descartado la opción del modus tollens por completo, y simplemente trabajamos axiomáticamente. Puede haber casos, por ejemplo, en teoría de conjuntos o teoría de computabilidad, donde hemos cambiado nuestras intuiciones sobre los conceptos originales a un punto en el que simplemente hemos llegado a aceptar o incluso definir que nuestras intuiciones sean justo lo que dicen los axiomas. Incluso en estos casos, por supuesto, todavía se necesita alguna intuición sobre cómo funcionan los axiomas, pero el dilema anterior ocurre con menos frecuencia.
Para responder a 1): en mi experiencia, la mayoría de los estudiantes de matemáticas deben tomar un curso de matemáticas discretas donde cubren ciertos conceptos básicos sobre lógica, teoría de números, etc. Así que aprenden algo, pero a menudo se espera que aprendan solo lo suficiente.
Para responder a 2): es verdad, creo, que mucha gente tiene una impresión equivocada de lo que es las matemáticas. La mayoría de las personas con las que he hablado que no han estudiado matemáticas serias piensan que simplemente hacemos cálculos y realizamos integrales complicadas todo el día (lo cual puede ser cierto para algunos, pero ciertamente no para todos). De las personas que han tomado cursos de matemáticas serias, o que han tomado cursos que hablan sobre matemáticas serias (por ejemplo, cursos de filosofía de las matemáticas) tienden a tener la impresión que tú tienes. La mayoría de los matemáticos, creo, entienden el contenido intuitivo de los axiomas/conceptos, y trabajan con eso en primer lugar; luego traducen este contenido intuitivo de regreso al nivel de rigor. ¡Pero esto no significa que todo en la lógica sea simplemente archivar documentos!
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¿Cuál es el punto de vista lógico y cuáles son los otros puntos de vista que existen?
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El punto de vista o enfoque detallado en las respuestas a la pregunta que he enlazado: usar la lógica para confirmar tu intuición. Yo lo llamaría un enfoque diferente. Ver abajo.
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Para tu primera pregunta, en mi universidad - la matemática pura no tiene cursos sobre lógica (a la que llaman: "elementos de matemáticas" - y eso es algo muy ingenuo en lógica, demostraciones y teoría de conjuntos. He visto otros programas de estudio y son bastante similares. Parece que la mayoría de los cursos no tienen algo muy profundo en lógica.
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Supongo que estoy confundiendo palabras. Veo dos enfoques: 1) usando tu intuición para guiarte y verificando con lógica o 2) simplemente deduciendo resultados lógicamente sin mucha consideración de los objetos que estás estudiando.
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Ciertamente, casi todos los matemáticos practicantes adoptan el enfoque 1. Quizás algunos lógicos matemáticos siguen el enfoque 2, ¡pero probablemente me llevaría mal con ellos ;).
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En el trabajo escolar regular, con pocas excepciones, no se te pide que hagas matemáticas creativas. Más bien, te colocan en un ámbito con reglas bien definidas y se te hacen preguntas que tienen claras guías por definiciones establecidas. En este entorno, lo que más importa es la lógica. Sin embargo, en el mundo más allá del trabajo escolar, cuando consideramos preguntas de motivación o innovación, allí encontramos que la lógica es una mala guía. La intuición es clave. Pero, la lógica no puede ser abandonada. Así que, no, no creo que tu educación sea mala, simplemente tu experiencia es limitada.