Su pregunta se puede reformular de la siguiente manera. Sea $U$ sea el espacio de las series de Fourier uniformemente convergentes. Ese espacio admite una norma dada por $$ \|f\|_U = \sup_{N \geq 1} \| S_N(f) \|_\infty, $$ donde $S_n$ es $N^{th}$ -de la serie de Fourier. Su pregunta es cuál es el mayor subespacio $U_0 \subset U$ que puede describirse en términos de "condiciones de suavidad/continuidad".
El caso de la convergencia puntual puede definirse de forma similar. Fijar $\theta_0 \in [0,2 \pi)$ . Sea $V_{\theta_0}$ el espacio de las funciones para las que $S_{N}(f)(\theta_0) \to f(\theta_0)$ . ¿Cuál es el mayor $V_0 \subset V_{\theta_0}$ que puede describirse en términos de condiciones de continuidad?
Dudo mucho que existan esas condiciones mínimas. En la sumabilidad de las series hay una heurística bien conocida que afirma que no hay "frontera" entre las series convergentes y divergentes, es decir: cualquier criterio de convergencia puede relajarse y cualquier criterio de divergencia puede hacerse más rígido[*]. En el caso de la convergencia puntual, esta heurística puede convertirse en una afirmación concreta. Sea $\omega:\mathbb{R}_{\geq 0} \to \mathbb{R}_{\geq 0} $ sea una función continua y creciente que satisfaga que $\omega(0) = 0$ . Sea $\Lambda_\omega$ sean las funciones que satisfacen que $$ |f(\theta) - f(\theta_0)| \leq C \, \omega \big(|\theta - \theta_0| \big), $$ para todos $\theta$ lo suficientemente cerca de $\theta_0$ .
Observación: Si no hay un mínimo $\omega$ para lo cual: $f \in \Lambda_\omega$ implican que $S_N(f)(\theta_0) \to f(\theta_0)$ .
[*] Ver ¿Cómo concluyó Rudin su argumento de que no hay "frontera" entre las series convergentes y divergentes? .
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No sé si este es el mejor tipo de resultado, pero también es suficiente para ser Holder. ver math.stackexchange.com/questions/1012365/