La definición de lo que una partícula es y qué no es una pregunta complicada. Se trata básicamente de la convención.
En una partícula de la mecánica cuántica tiene una función de onda $\psi(x)$ que básicamente te dice cuál es la probabilidad de encontrar la partícula en la posición $x$. En la teoría cuántica de campos que tiene lugar una "función de onda" $\psi\{A^\mu(x)\}$ que le da la probabilidad de que el campo tiene la clásica configuración de $A^\mu$(x) (Por ejemplo, $A^\mu$ podría ser el campo electromagnético). Ahora elige uno de los "wavefunctions" $|\psi\{A^\mu(x)\}\rangle$ y simplemente lo definen como una partícula. En principio, básicamente, podría definir lo que quieras como una partícula.
En realidad es conveniente definir como autoestados de el momentum total del operador (es decir, tales que su partícula tiene un definitivo impulso) y de la Hamiltoniana (de tal manera que la partícula tiene una definida de energía). Eso significa que las partículas de los estados de definir dependen de la Hamiltoniana!
Ahora vuelve a las oscilaciones de neutrinos. Es debido a una masa de un término en el Hamiltoniano. Si se excluye a este a partir de su teoría tiene un Hamiltoniano que sólo tiene una energía cinética plazo. A continuación, se definen los neutrinos como autoestados (su $|\nu_e\rangle$ e $|\nu_\mu\rangle$) de este Hamiltoniano. Ahora agregue una masa plazo a la de Hamilton. Desde el Hamiltoniano es diferente también tendrá diferentes estados ($|\nu_1\rangle$ e $|\nu_2\rangle$). Estos son sólo superposiciones de los antiguos estados. Y ahora simplemente define como su nuevo partículas.
Las preguntas de si o no los neutrinos son sólo diferentes estados de la misma partícula, o no, es filosófica. Se puede decir que todas las partículas son sólo diferentes estados de una partícula. Este procedimiento descrito anteriormente no se limita a los neutrinos. Por ejemplo, en QED empezar con un "simple" de electrones y un "simple" de fotones. Cuando se agrega la interacción electromagnética encontrará que el real observable de electrones en realidad es una superposición de su edad electrones con los fotones. Así también se puede decir que los electrones y los fotones son sólo diferentes estados de una partícula.
Editar:
Antes de que yo venga a tu pregunta acerca de los neutrinos van en gluon se me olvidó mencionar algo. Para definir las partículas de los estados que normalmente se tienen en cuenta no sólo Hamiltonianos y el impulso del operador, sino también todas las demás cantidades conservadas (como de carga, color, girar, ... lo que sea). Esto significa que las partículas que tienen un marcado la energía, el impulso, la carga, el color, girar, ... Esto significa que usted puede construir únicamente superposiciones que satisfacer este. Por ejemplo, una superposición de un neutrino (que no tiene color) con un gluon (que tiene color) no daría un estado definido de color (y sus prohibido por lo tanto). Sin embargo, es posible (y estoy bastante seguro de que esto se realiza en la naturaleza) para tener una superposición de un neutrino y dos gluones (donde los gluones tienen color opuesto, de tal manera que el total del color se desvanece.)
Ok, ahora ¿por qué no vemos un neutrino de entrar en un gluon? La razón es que la mezcla es super super super pequeño. ¿Sabe usted diagramas de Feynman? Imagina un diagrama donde un neutrino es de la venida de un neutrino se va fuera. Todo lo que puede ocurrir en medio de la mezcla en su estado. Queremos un neutrino y dos gluones. Por ejemplo, $\nu \to e^- + W^+$ y, a continuación, $W^+ \to u + \bar{u}$, entonces el $u$'s están emitiendo los gluones, a continuación, $u + \bar{u} \to W^+$ y, finalmente, $e^- + W^+ \to \nu$ nuevo. Sin embargo, hay muchos interacción de los vértices que participan aquí y con cada interacción en el diagrama hay una menor probabilidad de que el proceso ocurra. Por lo tanto, $\nu \to g$ es muy pequeña, mientras que, por ejemplo, $\nu_e \to \nu_\mu$ (que sólo necesita una interacción vértice) tiene una probabilidad mucho mayor.
Por lo general, las partículas de la mezcla cuando se tiene una interacción directa entre ellos. Tenga en cuenta que este es también el caso para el electrón + fotones de la mezcla debido a que los electrones interactúan directamente con los fotones.