Para llegar a esta desigualdad, podemos utilizar un enfoque que utiliza sus ideas. Tenemos para cada $m$ ,
$$\dfrac{1}{m+1} < \ln(m+1) - \ln(m) < \dfrac{1}{m}$$
Ahora considera el lado derecho:
$$ \ln(m+1) - \ln(m) < \dfrac{1}{m}$$
Poniendo $m=k$ podemos llegar a la desigualdad del lado izquierdo como sigue:
$$ \begin{align}\ln(k+1) &< \dfrac{1}{k} + \ln(k) \\ &< \dfrac{1}{k}+ \dfrac{1}{k-1} + \ln(k-1) \tag{putting $m=k-1$} \\ &\vdots \\ &< \sum^{k}_{i=1} \dfrac{1}{i} \end{align}$$
Esto da el límite inferior de la desigualdad requerida.
Ahora considere,
$$\dfrac{1}{m+1} < \ln(m+1) - \ln(m)$$ $$ \implies \dfrac{1}{m+1} + \ln(m) < \ln(m+1)$$
Aquí empezaremos con $m=k-1$ :
$$\begin{align} \ln(k) &> \dfrac{1}{k} + \ln(k-1) \\ &> \dfrac{1}{k}+ \dfrac{1}{k-1}+\ln(k-2) \tag{putting $m=k-2$} \\ &\vdots \\ &> \sum^{k}_{i=2} \dfrac{1}{i} + \ln(1) \\ &= \sum^{k}_{i=2} \dfrac{1}{i} \end{align}$$
Así, sumando 1 en ambos lados nos da el límite superior deseado de la desigualdad.
QED.