Tiene esto al revés: es en el ejemplo de la varianza que se divide por $n-1$. Si $n$ es el tamaño del conjunto de la población, entonces la varianza de la población es el promedio de los cuadrados de las desviaciones, y que es la suma de los cuadrados dividido por $n$.
La división por $n-1$, si se hace en todos, debe hacerse ÚNICAMENTE cuando se utiliza la muestra para la ESTIMACIÓN de la varianza del conjunto de la población.
Esta sección de un artículo de Wikipedia explica por qué se hace.
Si lo que se debe hacer, es decir, si las estimaciones debe ser imparcial, es discutible.
Usted puede haber leído que si $X_1,\ldots,X_n$ son independientes de las variables aleatorias, a continuación,$$\operatorname{var}(X_1+\cdots+X_n) = \operatorname{var}(X_1) + \cdots + \operatorname{var}(X_n). \tag 1$$ That works with the one where you divide by $ n$, but not with the one where you divide by $n-1$. The identity $(1)$ es la razón por la desviación estándar en lugar de la media de desviación absoluta o alguna otra medida de dispersión se utiliza.