EDITAR 12.02.2019
Inspirado por el comentario de omegadot "Basado en la evidencia numérica parece correcto con las dos expresiones finales siendo mucho más complicado de lo que podría haber imaginado. Supongo que también sería una tarea todopoderosa hercúlea demostrar finalmente $p_2-p_1 = \frac{\pi^2}{5\sqrt{5}}$ "
He resuelto ambos problemas (sin ser Hércules).
Primero mostré, a partir de mis expresiones $(2c)$ y $(3c)$ que en efecto
$$p_2-p_1 = \frac{\pi^2}{5\sqrt{5}}\tag{e1}$$
Entonces, simplificando $p_1$ utilizando la identidad mencionada en mi comentario
$$\text{Li}_2\left(\frac{1}{z}\right)+\text{Li}_2(z)+\frac{1}{2} \log ^2(-z)+\zeta (2)=0, z\lt 0\tag{e2}$$
y utilizando $(e1)$ para $p_2$ Encuentro con
$$q=\frac{1}{2} \left(\sqrt{5}-1\right)=\frac{1}{\phi}\tag{e3}$$
estas expresiones simplificadas (utilizando $q$ o la proporción áurea $\phi$ (alternativamente)
$$p_1 = \frac{4}{\sqrt{5}} \;\text{Li}_2\left(-q^2\right)+\frac{4 \log (q) \log (5 q)}{\sqrt{5}}+\frac{\pi ^2}{3 \sqrt{5}}\tag{2e}$$
$$p_1 = -\frac{4 \text{Li}_2\left(-\phi ^2\right)}{\sqrt{5}}-\frac{4 \log (\phi ) \log (5 \phi )}{\sqrt{5}}-\frac{\pi ^2}{3 \sqrt{5}}\tag{2f}$$
$$p_2 = \frac{4}{\sqrt{5}} \;\text{Li}_2\left(-q^2\right)+\frac{4 \log (q) \log (5 q)}{\sqrt{5}}+\frac{8 \pi ^2}{15 \sqrt{5}}\tag{3e}$$
$$p_2 = -\frac{4 \text{Li}_2\left(-\phi ^2\right)}{\sqrt{5}}-\frac{4 \log (\phi ) \log (5 \phi )}{\sqrt{5}}-\frac{2 \pi ^2}{15 \sqrt{5}}\tag{3f}$$
Nota:
Observando que el parámetro $q$ resuelve la ecuación $x^2+x-1=0$ me llevó a estudiar la integral
$$i_2= \int_0^1 \frac{\log(x)}{x^2+x-1}\,dx\tag{e4}$$
que es similar a la integral
$$i_1= \int_0^1 \frac{\log(x)}{x^2-x-1}\,dx$$
que fue el punto de partida en el puesto de omegadot.
He resuelto la integral (divergente) $i_2$ con un procedimiento de limitación a partir de un polinomio general de 2º grado en el denominador que da el resultado
$$i_2 = \frac{3 \pi ^2}{10 \sqrt{5}}+\frac{i \pi \log (q)}{\sqrt{5}}\tag{e5}$$
La parte real es el valor principal de $i_2$ .
Obsérvese que esta expresión se asemeja a los términos constantes de $p_{1,2}$ .
Puesto original, 11.02.2019
La pregunta era "¿Es posible encontrar expresiones de forma cerrada para las siguientes dos sumas de Euler que contienen el recíproco del coeficiente central del binomio?"
La respuesta es sí, y proporcionamos ambas expresiones cerradas.
En ambos casos se dan en términos de combinaciones de $\log(.)$ y la función polilógica $\text{Li}_2(.)$ . Los argumentos son expresiones del tipo $a + b \sqrt{5}$ con racionalidad $a$ y $b$ donde $\sqrt{5}$ también puede expresarse en términos de la proporción áurea.
Definiciones
$$p_1= \sum_{n = 0}^\infty \frac{(-1)^n H_n}{(2n + 1) \binom{2n}{n}} \qquad \text{and} \qquad p_2= \sum_{n = 0}^\infty \frac{(-1)^n H_{2n + 1}}{(2n + 1) \binom{2n}{n}}$$
Aquí $H_n$ es el $n$ th número armónico .
Resultados
Utilizando
$$H_{n}=\int_0^1 \frac{1-x^n}{1-x} \, dx\tag{1}$$
Encuentro
Para $p_1$
La suma bajo la integral es
$$s_1 = \frac{4 \left(\sqrt{5} \sqrt{x} \sqrt{x+4}\; \text{arcsinh}\left(\frac{1}{2}\right)-5\; \text{arcsinh}\left(\frac{\sqrt{x}}{2}\right)\right)}{5 (1-x) \sqrt{x} \sqrt{x+4}}\tag{2a}$$
Tenemos que evaluar la integral
$$p_1 = \int_0^1 s_1 \,dx \tag{2b}$$
Esto también se puede hacer en Mathematica para dar
$$p_1 =-\frac{2}{\sqrt{5}} \left(\text{Li}_2\left(\frac{1}{2} \left(-3-\sqrt{5}\right)\right)-\text{Li}_2\left(\frac{1}{2} \left(-3+\sqrt{5}\right)\right)\tag{2c}\\+\log (25) \log \left(\frac{1}{2}+\frac{\sqrt{5}}{2}\right)\right)$$
Numéricamente,
$$N(p_1) \simeq -0.12711517793300195$$
Observe que $p_1$ también puede expresarse mediante la "proporción áurea
$$\phi=\frac{1}{2}(1+\sqrt{5}) \simeq 1.618033988749895$$
como
$$p_1=-\frac{2}{\sqrt{5}} (-\text{Li}_2(\phi -2)+\text{Li}_2(-\phi -1)+4 \log (2 \phi -1) \log (\phi ))\tag{2d}$$
Para $p_2$
la suma se puede hacer
$$s_2 = \frac{1}{1-x} \sum_{n = 0}^\infty (-1)^n (1-x^{2n + 1})\frac{1}{(2n + 1) \binom{2n}{n}}\\= \frac{4 \left(\sqrt{5} \sqrt{x^2+4} \;\text{arcsinh}\left(\frac{1}{2}\right)-5 \; \text{arcsinh}\left(\frac{x}{2}\right)\right)}{5 (1-x) \sqrt{x^2+4}}\tag{3a}$$
Tenemos que evaluar la integral.
$$p_2 = \int_0^1 s_2 \,dx\tag{3b}$$
Mathematica 8.0 puede hacer la integral (la versión 10.1 no puede, por lo que es aconsejable mantener las versiones anteriores).
El resultado (obtenido tras una larga serie de sorprendentes simplificaciones)
$$p_2 = \frac{4 \text{Li}_2\left(\frac{7}{2}-\frac{3 \sqrt{5}}{2}\right)}{\sqrt{5}}-\frac{4 \text{Li}_2\left(\frac{1}{2} \left(-3+\sqrt{5}\right)\right)}{\sqrt{5}}+\frac{2 \log \left(\frac{1}{2} \left(\sqrt{5}-1\right)\right) \log \left(25 \left(9-4 \sqrt{5}\right)\right)}{\sqrt{5}}\tag{3c}$$
Numéricamente,
$$N(p_2) \simeq 0.7556490761416742$$
En términos de la proporción áurea tenemos
$$p_2 = \frac{2}{\sqrt{5}}(\log (\phi -1) \log (25 (13-8 \phi ))-2 \text{Li}_2(\phi -2)+2 \text{Li}_2(5-3 \phi ))\tag{3d}$$
Observaciones técnicas
Hacer las integrales en Mathematica no fue en absoluto trivial. Procedí de la manera común para calcular primero la antiderivada y luego -después de haber confirmado numéricamente la continuidad- tomar los límites en $x=0$ y $x=1$ , resp.
Mientras que la versión 10.1 se negó a calcular los límites en $x=1$ La versión 8.0 proporcionó resultados, pero contenían partes imaginarias espurias y términos con productos de ocultación $0 * \infty$ para que el comando "Simplificar" devolviera "Indeterminado". Una mezcla heurística de comprobaciones numéricas y cancelaciones tetativas me llevó finalmente a las expresiones dadas que finalmente se justificaron numéricamente.
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Puede o no ser de mucha utilidad, pero $$H_n=\int_0^1\frac{x^{n}-1}{x-1}dx$$
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No estoy seguro de por qué las llamas "sumas de Euler". No se parecen a nada en mathworld.wolfram.com/EulerSum.html Tal vez "sumas parecidas a las de Apery" estaría más cerca de la práctica habitual, como en math.arizona.edu/~rta/001/sherman.travis/series.pdf
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@Gerry Myerson Pienso en un Suma de Euler como una suma infinita que incluye el número armónico $H_n$ o su generalización $H^{(k)}_n$ .
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Quizás este podría ser de ayuda $(13.4.2)$ . Al menos la suma que denotó como $1.$ aparece allí aunque no se evalúa explícitamente sino que se utiliza para evaluar una suma ligeramente diferente.