El hamiltoniano de un cristal perfecto puede aproximarse a baja temperatura como la suma de hamiltonianos de osciladores armónicos. En 1D tenemos
$$H = \sum_{i=1}^N \frac{p_i^2}{2 m} + \frac 1 2 m \omega^2 \sum_{ij} ( r_i- r_j)^2 $$
donde el $ij$ La suma es sobre los vecinos más cercanos. Es posible verificar que los valores propios de este hamiltoniano son
$$ E_n = \left( \frac 1 2 + n \right) 2 \hbar \omega \left| \sin \left(\frac {ka}{2} \right)\right| $$
Dónde $n=0,1,2,3,\dots$ , $k$ es el vector de onda y $a$ es el espacio de la red. Sólo hay un estado fundamental, el que tiene $n=0$ .
Si el estado fundamental es uno solo, la entropía debe desaparecer. Esto se desprende de la relación de Boltzmann:
$$S= k_B \log (\Omega)$$
donde $\Omega$ es el número de microestados. Si sólo hay un microestado posible (el estado fundamental), $S$ debe ser $0$ (porque $\log(1)=0$ ).
Pero hay sistemas concebibles que tienen más de un estado fundamental, es decir, en los que el estado fundamental es degenerado. Sin embargo, si la degeneración es menor que la exponencial, no hay ningún problema real, ya que la entropía por partícula $S/N$ sigue desapareciendo en el límite termodinámico. Por ejemplo, si la degeneración es de orden $N^n$ tenemos
$$\lim_{N\to \infty} \frac{S}{N} \propto \lim_{N\to \infty} \frac{\log(N^n)}{N} = n \lim_{N\to \infty} \frac{\log(N)}{N} = 0 $$
El verdadero problema es cuando la degeneración del estado básico es exponencial, ya que en este caso tenemos
$$\lim_{N\to \infty} \frac{S}{N} \propto \lim_{N\to \infty} \frac{\log(a^N)}{N} = \log(a) \neq 0$$
Así que la "tercera ley" de la Termodinámica falla en sistemas con un número exponencial de estados básicos.
Cuando aplicamos (indebidamente) la definición de $S$ a los sistemas de no equilibrio, como los vidrios, este fenómeno se conoce como entropía residual .
Por eso es necesario especificar "de un cristal perfecto" al enunciar la tercera ley.
Luego, como menciona John Rennie en los comentarios, también hay algunas excepciones, como el Helio líquido, que no cristaliza como $T \to 0$ pero forma un condensado de Bose-Einstein. También en este caso, sólo hay un estado básico y por lo tanto $S(T \to 0)=0$ .
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La tercera ley se formula mejor como una afirmación de que ningún sistema puede alcanzar el cero absoluto de temperatura en un número finito de pasos de proceso. La formulación anterior tiene una serie de inconvenientes reales, uno de los cuales es la suposición implícita de que $T=0$ es un estado físico, después de todo. La otra es que no está claro qué se supone que es un cristal perfecto. ¿Cómo se manejan las caras, los bordes y las esquinas? No se puede, al menos no de forma racional y única, lo que ahora lleva a necesitar un sistema infinito para empezar. A partir de ahí es una madriguera de conejo.
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Sí, ése es mi punto de vista. Pero esta afirmación es muy común y estoy seguro de que existe algún tipo de consenso en la comunidad.
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El único material que conocemos que es líquido en el cero absoluto es el helio, y éste formaría un condensado de Bose-Einstein que está en su estado básico y, por tanto, también tiene entropía cero.
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En mi curso de termodinámica se evitó el problema señalando que los sistemas reales se acercan asintóticamente a la entropía desaparecida, pero que el tiempo que se tarda en llegar a ella aumenta exponencialmente (es decir, de un estado vidrioso semiestable a un estado ordenado). En la práctica, los sistemas finitos no pueden alcanzar la entropía cero en un tiempo finito; como mucho, se puede congelar un estado de entropía muy bajo y el sistema, a efectos prácticos, se quedará atascado en él.
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Recuerde que incluso un cristal perfecto tiene energía de punto cero en el cero absoluto, por lo que la definición de entropía cero es un poco sutil. Básicamente significa que está en el estado básico.
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@JohnRennie: Pero todavía no se puede hacer T=0, sin embargo... y realmente no sabemos qué otras transiciones de fase pueden ocurrir a una temperatura aún más baja, incluso si tenemos la teoría efectiva en alguna escala. Algunos modelos cosmológicos suponen incluso que hay una jerarquía infinita de escalas "en el fondo".
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El término "cristal perfecto" puede indicar que todo está perfectamente ordenado a la temperatura de 0K. Pero no significa que la tercera ley sea válida sólo para los cristales. Todo tiende a mostrar un orden cristalino en el cero absoluto
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Obsérvese que hay sistemas con entropía no nula incluso a T=0: sistemas con degeneración del estado básico que crece exponencialmente con el tamaño del sistema. Un ejemplo bien conocido es el modelo clásico antiferromagnético de Ising en una red triangular.