Mi hermanito se hizo recientemente un paseo en el reino de los pigmentos (cortesía: su 8vo grado en ciencias de libros de texto). Desde entonces, él ha estado bombardeando a mí con todo tipo de pigmento relacionado con las consultas (Lo pigmento que hace que las hojas de color verde? Lo que el pigmento de la sangre de color rojo? Lo pigmento hace que los ojos azules?).
Ahora bien, el otro día, me preguntó esto:
Lo pigmento le da a la leche un color blanco?
Ahora, he encontrado que pregunta en particular es muy interesante ya que, como estudiante de Biología, yo ya tenía una idea aproximada de lo que constituye el (la vaca) leche: Agua, azúcares, grasas, y un montón de vitaminas y minerales. Sin embargo, hasta donde yo sé, ninguno de ellos juegan un "pigmento"-como el papel que en cualquier otra cosa en la naturaleza... que me ha dejado profundamente perplejo.
Entonces, ¿qué pigmento es responsable de la leche característico color blanco?
