"Decaimiento" es sólo el nombre dado a una interacción en la que una partícula entra y dos o más partículas salen.
La regla de la mecánica cuántica es " todo lo que no está prohibido es obligatorio ", es decir, cualquier proceso (de desintegración o de otro tipo) puede ocurrir a menos que viole una ley de conservación. En consecuencia, la mayoría de las partículas, ya sean fundamentales o compuestas, decaen.
Las excepciones son las partículas para las que literalmente no hay un conjunto de salidas que puedas elegir que no viole alguna ley de conservación. Por ejemplo, los electrones no pueden desintegrarse porque la desintegración tendría que conservar la carga eléctrica -por lo que al menos una salida tendría que estar cargada- y también tendría que conservar la masa/energía -por lo que la masa total de todas las salidas tendría que no ser mayor que la masa del electrón- y esto es imposible porque no hay partículas cargadas eléctricamente con menor masa. Así que es estable no porque sea elemental sino porque todo lo que podría hacerlo inestable está prohibido.
El muón, que también es fundamental y es casi idéntico al electrón excepto por su masa, puede decaer y de hecho lo hace, porque la mayor masa de entrada significa que se pueden encontrar salidas que conserven la masa a la vez que satisfacen todas las demás restricciones.
El protón, que no es una partícula fundamental, no puede decaer porque es la partícula más ligera con otra propiedad conservada llamada número de bariones.
Pero, de nuevo, las partículas que no pueden decaer son las excepciones. Por regla general, casi todo puede hacerlo y lo hace, y esto se aplica tanto a las partículas fundamentales como a las compuestas.
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Esencialmente un duplicado de ¿Por qué los muones se consideran "partículas elementales" en el Modelo Estándar? con "muón" sustituido por "Higgs" (que también era un HNQ). ¿Vamos a hacer ahora un HNQ para cada partícula del Modelo Estándar?