Proceso para separar el ácido láurico del aceite de coco

Question

Estoy tratando de encontrar un (relativamente) simple proceso para separar el ácido láurico de otros MCTs contenida en el aceite de coco. Estoy deseando obtener una separación de +-5% de pureza.

Un proceso que yo estoy tratando de calentar el aceite de coco hasta que esté completamente líquido (~50 ° C), y luego enfriando lentamente a ~22 ° C, utilizando una nevera he modificado con un controlador de temperatura digital. Este proceso a veces se trabaja en la fabricación de "sólido nubes" de ácido láurico en el aceite, pero no es suficiente para separar fácilmente del resto del aceite.

Hay algo que yo pueda tratar con el fin de separar el ácido láurico del aceite de coco, el uso relativamente simple de los procesos?

Cualquier comentario bienvenido.

Answer 1

Con respecto a la economía, la gestión de los residuos y reglamentos relativos al procesamiento de alimentos, su enfoque actual, un solvente libre de cristalización, es probablemente la más razonable.

Hay un Unilever patente que afirma que la cristalización, ambos agitados y de reposo, se mejora significativamente por la adición de sacarosa galardonados.

Los titulares de las patentes atribuir esto a la observación de que el aditivo conduce a la formación de

grande y no porosa esferulitas, que es altamente aumenta la eficiencia de separación