¿Por qué el hielo seco se "disuelve" tan rápidamente en el agua?

Question

Acabo de encontrarme con un video antiguo de algunas personas poniendo un bloque de 60 libras de hielo seco en una piscina. Es una cosa muy buena.

Me resulta bastante interesante que en el vídeo, el hielo seco se sublima mucho más rápido en el agua que en el aire.

Me pregunto a qué puede deberse esto. ¿Es posible que el agua actúe como una especie de catalizador? Si es así, ¿cómo puedo imaginarlo a nivel microscópico? (Puede que no sea posible responder a esto, pero sí a la parte del catalizador).

Estaba pensando que el $\ce{CO2}$ podría ser motivado para formar ácido carbónico, y por el principio de Le Chatelier, el hielo seco se sublimaría aún más rápido.

Aunque no estoy seguro de que eso tenga sentido...

No lo sé. ¿Alguna idea?

Answer 1

Se trata de capacidad calorífica + conductancia térmica, nada más. $\ce{CO2}$ se sublima mucho más rápido en el agua porque el agua es mucho mejor en el intercambio de calor que el aire. Cualquiera que haya nadado en el agua a 15 °C y camine en el aire a 15 °C puede dar fe de ello.

Los catalizadores para el intercambio de calor suelen ser de cobre y otros metales. (Además, normalmente no se llaman catalizadores .) Tienes uno en tu ordenador, conectado a la CPU.

En cuanto a la formación de ácido carbónico, apenas influye en el proceso (aunque se produce en cierta medida, por supuesto). La mayoría de $\ce{CO2}$ se escapa en forma de gas de todos modos.