¿Existe una definición formal de los dos términos?
Una forma de la ecuación fundamental de la termodinámica es:
$$dU = TdS - P dV + \sum_{i}\mu_i dN_i$$
En esta ecuación, la energía interna total tiene variables canónicas $V$ , $S$ y $dN_i$ , donde $S$ es la entropía total (en unidades de $\frac{\mathrm J}{\mathrm K}$ ), $V$ es el volumen total, y $N_i$ es el número de moles de cada especie molecular presente. $T$ es la temperatura; $P$ es la presión, y $\mu_i$ es el potencial químico de las especies $i$ . La ecuación implica que si conociéramos una ecuación que diera $U$ en función de $S$ , $V$ y todos los $N_i$ lo sabríamos todo sobre el sistema. Sin embargo, esto es inconveniente por dos razones. La primera, $S$ y $V$ son variables extensivas. Hacer el sistema más grande sin cambiar su composición, y $S$ y $V$ aumento. En segundo lugar, y más importante, a menudo es difícil mantener $S$ constante al hacer los experimentos. Lo mismo ocurre con $V$ . (Vivimos en una atmósfera de presión constante).
Tomando la transformada de Legendre de $U$ con respecto a las variables $S$ y $V$ da una nueva ecuación fundamental:
$$dG = -S dT + V dP + \sum_{i}\mu_i dN_i$$
Esta ecuación significa que si conociéramos una función que diera la energía libre de Gibbs en función de $T$ , $P$ y todos los $N_i$ , podríamos calcular fácilmente todas las propiedades termodinámicas del sistema.
Digamos que estamos interesados en la termodinámica de la hidrólisis del ATP:
$\ce{ATP + H2O <=> ADP + Pi}$
Esta ecuación está mejor escrita como
$\ce{A-P3O10H3 + H2O -> A-P2O7H2 + H3PO4}$
Pero, por supuesto, en un tampón a pH 7, las condiciones en las que se producen muchas reacciones bioquímicas, no habrá realmente $\ce{H3PO4}$ etc., habrá disociación de protones $\ce{H+}$ y la formación de aniones como $\ce{H2PO4-}$ etc. Así que ahora también habrá que seguir todas esas reacciones. El número de protones liberados por el ATP no es el mismo que el liberado por el fosfato inorgánico, y esto es generalmente cierto. Durante una reacción, es difícil mantener el número $N_{\ce{H+}}$ de protones constante, pero a través de la elección juiciosa de los tampones, etc., es posible mantener el potencial químico de protones constante (es decir, hacer los experimentos a pH constante). En tales condiciones, tiene sentido continuar las transformaciones de Legendre un paso más allá:
$$dG^\prime = -S dT + V dP - N_{\ce{H+}} d\mu_{\ce{H+}} + \sum_{i \neq \ce{H+}}\mu_i dN_i$$
$\Delta G^{\circ \prime}$ es un Transformación de Legendre de $\Delta G^{\circ}$ con respecto al número de protones en el sistema.
El documento de Robert Alberty de 1994 es un buen lugar para seguir leyendo.
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¿Puede darnos una cita en contexto, tal vez de uno de los libros en los que la ha visto? Eso ayudaría a obtener una respuesta, creo.
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No creo que sea una pregunta útil por la sencilla razón de que matices de notación similares aparecen en todo tipo de textos con gran variedad de significado.