No estoy del todo seguro de cuál es la respuesta a esta pregunta. Probablemente no sea sólo el calor por fricción, como afirma Parth Vader, ya que se puede encender la lana de acero gruesa con la llama de una cerilla y, sin embargo, el aluminio "atomizado" de 100 mallas, mucho más fino, no se encenderá en las mismas condiciones ("atomizado" se refiere al método de fabricación de expulsión del metal fundido con gas inerte a través de un orificio que induce la turbulencia en una cámara de refrigeración, y la palabra simboliza la morfología microscópica de las partículas resultantes).
Del mismo modo, cualquiera que haya cogido un soplete para una hoja de papel de aluminio sabe que no se encenderá, a pesar de que su superficie es mucho mayor que la de la lana de acero.
La respuesta debe tener que ver con algún tipo de química, y en particular con la velocidad a la que se forma el óxido. Pruebe el siguiente experimento: mezcle soluciones equimolares de sulfato ferroso y oxalato de sodio, filtre el precipitado amarillo, séquelo y luego pirolícelo en un tubo de ensayo. El polvo de hierro resultante estalla en llamas en contacto con cualquier oxígeno (aunque no tengo una referencia del diámetro de las partículas).
Mientras tanto, un paseo rutinario por eBay o Firefox-FX revela que los polvos de aluminio con tamaños de partícula del orden de 3000 mallas o menores están fácilmente disponibles, y estos obviamente no son pirofóricos.
Por lo tanto, aunque la piroforicidad es probablemente el principal culpable, no tengo ninguna explicación de por qué. El aluminio es mucho más electronegativo que el hierro, con un valor de 1,5 frente a 1,8, y es bien sabido que tiene una entalpía de combustión mucho mayor (tanto en escala molar como por masa). Los espesores medios de las películas de óxido de hierro y aluminio también son supuestamente comparables, del orden de 3 nanómetros, por lo que, a menos que el acero al carbono actúe de forma diferente, no puede deberse a la tan citada propiedad de pasivación de la capa fina del aluminio.
Sin embargo, estoy dispuesto a apostar que alguien que trabaje en la ciencia de los materiales podría tener algo más que añadir.