Voy a aclarar mi comentario.
Deje $g(z)=\frac{1}{f(z)}$. Desde $|f(z)|\ge\sqrt{|z|}$, $f(z)\neq 0$ en $\mathbb{C}\backslash \{0\}$. Por lo tanto, $g(z)$ es holomorphic en $\mathbb{C}\backslash \{0\}$. Además, $|g(z)|=\left|\frac{1}{f(z)}\right|\le\sqrt{|z|}$, lo $\lim_{z\to 0}\;g(z)=0$. Por lo tanto, $g(z)$ tiene una singularidad removible en $0$, y por lo $g(z)$ es todo con $g(0)=0$.
Por Cauchy de la Integral de la Fórmula,
$$
g'(z)=\frac{1}{2\pi i}\int_\gamma \frac{g(w)\;\mathrm{d}w}{(w-z)^2}
$$
Donde $\gamma$ es cualquier curva rodeando $z$ una vez a la izquierda. Deje $\gamma$ ser un círculo de radio $R+|z|$ centrada en el origen. Entonces
$$
|g'(z)|\le\frac{1}{2\pi}\frac{\sqrt{R+|z|}\;2\pi(R+|z|)}{R^2}
$$
Desde $R$ es arbitrario, tenemos que $g'(z)=0$ para todos los z. Desde $g(0)=0$, obtenemos que $g(z)=0$ todos los $z\in\mathbb{C}$. Por lo tanto, no puede ser no$f$, de modo que $\frac{1}{f(z)}=g(z)$.