El problema es que tú y tu profesor tenéis diferentes interpretaciones de un enunciado ambiguo en inglés como un enunciado matemático preciso.
El significado que pretende tu profesor.
"La unión de [dos] intervalos cualesquiera no es [necesariamente] un intervalo". Esta afirmación se demuestra fácilmente proporcionando dos intervalos disjuntos cuya unión no es un intervalo, como [0,2] y [4,5].
En otras palabras, existe un contraejemplo a la falsa afirmación "Para todos los intervalos $X$ y $Y$ , $X \cup Y$ es también un intervalo".
Su interpretación
"La unión de [dos] intervalos particulares no es [nunca] un intervalo". Esta afirmación se demuestra fácilmente falsa proporcionando un ejemplo de dos intervalos superpuestos cuya unión es un intervalo, como (0,8) y (7,9).