Primero vamos a demostrar que esto es imposible cuando se $n\not\equiv 1\pmod 4$.
Observe cómo:
$$n^{n+1}=1+(n-1)\sum_{k=0}^{n}n^k$$
Así, tendríamos $n^{n+1}\equiv 1\pmod{(n+1)^n}$ si y sólo si:
$$(n+1)^n\mid (n-1)\sum_{k=0}^{n}n^k$$
Y desde el lado derecho no será igual a $0$, tendríamos:
$$(n-1)\sum_{k=0}^{n}n^k\ge(n+1)^n$$
pero, puesto que el $4\nmid n-1$,$\gcd(n-1,(n+1)^n)\le 2$, por lo que este se convierte en:
$$2\sum_{k=0}^{n}n^k\ge(n+1)^n$$
Multiplicando ambos lados con $(n-1)$ rendimientos:
$$2n^{n+1}>2(n^{n+1}-1)\ge (n-1)(n+1)^n=\frac{n-1}{n+1}\cdot(n+1)^{n+1}$$
o, suponiendo $n>1$:
$$\frac{2n+2}{n-1}>\left(\frac{n+1}{n}\right)^{n+1}=\left(1+\frac1n\right)^{n+1}>\left(1+\frac1n\right)^n$$
Sin embargo, como $n$ tiende a infinito, el lado izquierdo tiende a $2$, mientras que el lado derecho tiende a $e$. El uso de la inducción, en primer lugar demostrar que para$n\ge 11$,$2.4\ge\frac{2n+2}{n-1}$. Esto es bastante fácil y lo voy a dejar.
Para $n=11$, también tenemos que el lado derecho es mayor que $2.6$ y desde $(1+\frac1n)^n$ sigue aumentando como $n$ sigue aumentando, esto demuestra que no hay $n\not\equiv 1\pmod 4$$n\ge 11$$n^{n+1}\equiv1\pmod{(n+1)^n}$. Algunas pruebas rápidas revela que no hay soluciones a todos por $n\not\equiv 1\pmod 4$.
Como por @san petición, también voy a ofrecer su solución para el caso de $n\equiv 1\pmod 4$, por lo que no es una respuesta completa.
Supongamos por contradicción que $n=4j+1$ para algún entero positivo $j$, e $n^{n+1} \equiv 1 \mod (n+1)^n$. Entonces
$$
n+1=2(2j+1)\quad\text{y}\quad (n-1)=2^ra
$$
para algunos $r\ge 2$ y de alguna extraña $a$.
Existe alguna $k$ tal que $n^{n+1} - 1 =k\cdot (n+1)^n=k\cdot 2^n(2j+1)^n$.
Pero
\begin{eqnarray*}
n^{n+1} - 1&=&\sum_{s=0}^{n+1}\binom{n+1}{s}(n-1)^s-1\\
&=& \sum_{s=1}^{n+1}\binom{n+1}{s}(2^r a)^s\\
&=& (n+1)2^r a+2^{2r}a^2 \sum_{s=2}^{n+1}\binom{n+1}{s}(2^r a)^{s-2}\\
&=& (2j+1)2^{r+1}a+2^{2r}a^2 \sum_{s=2}^{n+1}\binom{n+1}{s}(2^r a)^{s-2}\\
&=& 2^{r+1}\left((2j+1)a+2^{r-1}a^2 \sum_{s=2}^{n+1}\binom{n+1}{s}(2^r a)^{s-2}\right)\\
\end{eqnarray*}
y $2^n$ divide $n^{n+1}-1$, por lo tanto $2^n$ divide $2^{r+1}$, y por lo $r\ge n-1$, lo que contradice el hecho de que $n-1=2^ra$, ya que en general $n-1<2^{n-1}$.