Cartesiano de cierre se aplica a los cartesiano categorías, es decir, categorías que son (simétrica) monoidal con respecto a la (binario) producto bifunctor (básicamente cualquier finitely completa categoría es cartesiano). Cartesiana cerrada categorías son las categorías donde cada functor $A\times-$ tiene un derecho adjoint $(-)^A$ darse cuenta de la binatural bijection
$$
{\cal C}(A\times B,C)\cong {\cal C}(B, C^A)
$$
En esta configuración se puede aprovechar el hecho de que el derecho adjoint preservar los límites (de ser el bifunctor $(A,C)\mapsto C^A$ contravariante en $A$ esto significa que se envía colimits a límites): más precisamente (me encantan estos cálculos por tonterías!), en este caso particular, usted tiene que
$$\begin{align*}
{\cal C}(X, C^{A\coprod B}) & \cong {\cal C}(X\times(A\amalg B),C)\\
&\cong {\cal C}\Big((X\times A)\amalg(X\times B),C\Big)\\
&\cong {\cal C}\big(X\times A, C\big)\times {\cal C}\big(X\times B,C\big) \\
&\cong {\cal C}(X,C^A)\times {\cal C}(X,C^B) \\
&\cong {\cal C}(X,C^A\times C^B)
\end{align*}$$
Ahora puede concluir que, desde el Yoneda lema le dice que los dos objetos que quería vincular son isomorfos (ya que dan lugar a canónicamente isomorfo hom-presheaves).
De hecho, esto funciona en más generalidad, es decir, en un (supongamos: simétrico) categoría monoidal $\cal C$ de manera tal que el tensor de la functor $\otimes\colon (A,B)\mapsto A\otimes B$ da lugar a functors $A\otimes -$, cada uno de los cuales tiene derecho adjoint $[A,-]$ ("internal hom" en la categoría monoidal.