¿Tiene algún sentido envolver el mango de plástico de una sartén en papel de aluminio para protegerlo del sobrecalentamiento al introducirlo en el horno caliente?
Respuestas
¿Demasiados anuncios?
La lámina tiene dos efectos: aísla y refleja.
El aislamiento térmico no ofrece inmunidad al calor. Reduce el flujo de calor. En otras palabras, lo retrasa. En este caso, el aislamiento real no lo provoca el papel de aluminio (que conduce bastante bien) sino las capas de aire que atrapa.
Reflejar la radiación ayudaría si no estuviera ocurriendo en un horno. La radiación que se refleja no se convierte en calor, pero dentro del entorno cerrado de un horno la radiación se convierte en calor en otro lugar. Tardará un tiempo en llegar al mango, así que es otro retraso.
Así que, en resumen, la lámina sólo te hace ganar un poco de tiempo. Por experiencia personal, lo estimaría en minutos, ciertamente menos de una hora.
luce
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116
Las respuestas de MSalters son todas correctas, pero Incluso en un horno, la naturaleza reflectante de la lámina puede ayudar (como lo haría bajo una parrilla, pero el efecto es menor en un horno). Para explicarlo, supongamos que el plástico es perfectamente negro: El lugar de donde procede el calor debe estar más caliente que el aire del horno y los demás elementos del mismo. Esto es particularmente obvio si el horno se calienta con un elemento visiblemente brillante, pero será cierto incluso si el elemento está detrás de un panel de metal. En este caso, un mango de plástico negro podría alcanzar fácilmente una temperatura superior a la del aire (la temperatura nominal). La lámina reflejará este calor irradiado con bastante eficacia, reduciendo significativamente el ritmo de aumento de la temperatura.
vladdy
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1
Todo querrá ir al equilibrismo de la temperatura en el horno.
El papel de aluminio no es un buen aislante.
Proponga tres líneas de actuación:
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Quitar el asa de plástico
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busque otra sartén con mango metálico y utilice un aislante (por ejemplo, una manopla para el horno) cuando saque la sartén del horno
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encontrar un material con un buen valor aislante para proteger el mango de plástico
El COA 3 será el más difícil debido a que su solución será probablemente grande/torpe y costará $$$
Utiliza el principio KISS (Keep It Simple Stupid) para resolver tu problema.
mpez0
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1440
No. Si su cacerola puede soportar el calor de un horno, el mango no necesita protección. Si no puede soportar el calor de un horno, no hay nada que pueda hacer para proteger el mango.
No sólo habrá transferencia de calor desde el aire circundante (y el calor radiante de la resistencia/quemador y todas las superficies interiores calientes del horno), sino que el calor también se conducirá hacia el mango desde el cuerpo de la olla.
Con toda probabilidad, para conseguir lo que quieres metiendo la sartén en el horno será necesario que esté allí el tiempo suficiente para que el mango se acerque a la temperatura del horno hagas lo que hagas. Por lo tanto, necesita una sartén con un mango que pueda soportar esas temperaturas.
Hay algunos materiales que comúnmente describimos como plásticos, como baquelita que puede aguantar mucho calor, pero mucho menos que el que se suele utilizar en un horno.
En resumen: si no dice que es seguro para el horno en la etiqueta, no debe estar ahí, no importa lo que intentes hacer con él o con él.
