Se dice que rodear el cilindro de combustible y el fuego con rocas hace que la cocción sea más eficiente. ¿Cómo se explica esto con física?
PD.
Las rocas se calientan y emiten calor de vuelta hacia la olla. Esto aumenta el flujo general de calor hacia la olla; si las rocas no estuvieran allí, no habría nada que se caliente y emita calor.
Algo relevante es mi respuesta anterior sobre qué tan cerca puedes estar de la lava sin quemarte - cubre cómo el ángulo sólido del objeto caliente afecta el calentamiento.
Entiendo estos elementos. Lo que más quiero saber es por qué usar rocas es eficiente -- ¿por qué no usar bloques grandes de madera, por ejemplo? Por favor, ignore otros factores como que los bloques de madera son más difíciles de encontrar y mover, etc. ¿Es la capacidad de retención de calor de las rocas relativamente alta?
Creo que las rocas pueden acercarse, y por lo tanto volverse más calientes, y dado que la potencia irradiada es proporcional a la cuarta potencia de la temperatura, eso importa. Si pones troncos tan cerca, o están húmedos (y no se pondrán calientes) o se incendian, en cuyo caso estás usando más combustible y no puedes realmente hablar de "eficiencia".
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La primera razón por la que se usan rocas es para reducir el riesgo de incendios forestales, creo. Pero también podría ayudar que las rocas se calienten y continúen liberando calor en los alrededores...
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Las rocas bloquean el flujo de aire. Alguno flujo de aire es necesario para la combustión, por supuesto, pero más allá de esa cantidad mínima, el aire simplemente se lleva el calor. Además, las rocas reflejan el calor hacia adentro.
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Las rocas simplemente definen el límite exterior del fuego.