¿Cuando disuelvo azúcar en mi taza de té/café, el azúcar pasa de ser un sólido a ser un líquido?
Relacionado: https://physics.stackexchange.com/questions/5562/what-keeps-the-sugar-suspended-in-the-tea
He pensado un poco más en ello y creo que la 'mejor' respuesta es que 'no tiene sentido considerar solo el azúcar' - por ejemplo, para decidir si el azúcar es un líquido o un gas, debes decir si es compresible o no. Por un lado, tienes partículas de azúcar bien espaciadas como un gas, pero por otro lado, realmente no puedes preguntar si el azúcar es compresible. Así que, estoy feliz de decir que 'se convierte en parte del líquido'.
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¿El NaCl se disuelve en moléculas individuales? Si es así, ¿cómo se puede seguir considerando un sólido? Si no, ¿por qué?
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@User17670 NaCl no es molecular, es un cristal. Se espera que se descomponga en sus iones constituyentes (átomos).
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@Kyle +1 por una afirmación interesante! Entonces, ¿el Na se separaría del Cl? ¿Esto sólo sucedería por encima del punto de fusión?
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@User17670 Podrías derretirlo, pero también puedes disolverlo, por ejemplo, en agua muy por debajo del punto de fusión (el punto de fusión del NaCl es bastante alto, cientos de grados, pero se disuelve fácilmente a temperatura ambiente).
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@dani la sal de mesa disuelta en agua definitivamente no es sólida: es una solución de sal de mesa en agua. ¿Bajo qué definición de sólido puede seguir considerándose sólida?