Pregunta:
Me gustaría saber si la información que se pasa alrededor de la internet en cuanto a la liberación de BPAs en el contenido de los envases de plástico es extremadamente exagerado o si hay un grano de verdad que yo debería estar preocupado acerca a un grado.
En los Estados unidos, la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) ha publicado el Bisfenol a (BPA): Uso en la Aplicación en Contacto con Alimentos, en la cual se declara:
La FDA perspectiva actual, basado en su más reciente evaluación de la seguridad, es que el BPA es seguro en los niveles actuales que ocurren en los alimentos. Base de la FDA sobre la seguridad en curso de revisión de la evidencia científica, la información disponible sigue apoyando la seguridad de BPA para el aprobado en la actualidad se utiliza en los alimentos, los envases y embalajes.
Desde el enlace (arriba), usted puede ir para el 2014 Actualizado la evaluación de la seguridad del Bisfenol a (BPA) para el uso en aplicaciones en contacto con alimentos, donde llegan a la conclusión de que el "nivel sin efecto adverso observado (NOAEL)" para que el BPA es de 5000 $\mu\mathrm{g}$ por kg de peso corporal por día ($\mu\mathrm{g}$/kg-bw/día), y que las estimaciones de exposición son "0.2 $\mu\mathrm{g}$/kg bw/día (media) y de 0.5
$\mu\mathrm{g}$/kg bw/día (90$^{\rm th}$ percentil) para el adulto de la población estadounidense en edad de 2 años y mayores". La estimación de la ingesta alimentaria (EDI) es dada como un 1,1 $\mu\mathrm{g}$/kg-bw/día para la población menor de 2 años de edad y el 0,5 $\mu\mathrm{g}$/kg-bw/día para la población mayor de 2 años de edad. Por lo tanto, los niveles de exposición son del orden de mil veces menor que el NOAEL.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha recientemente (enero de 2015) revisada la ingesta diaria tolerable (TDI) de bisfenol-a (BPA) de 50 $\mu\mathrm{g}$/kg-bw/día a 4 $\mu\mathrm{g}$/kg-bw/día. Ver este comunicado de prensa y este FAQ para más detalles.
El resumen de la nota de prensa:
La EFSA completa re-evaluación de bisfenol a (BPA), la exposición y la toxicidad concluye que el BPA no representa ningún riesgo para la salud de los consumidores de cualquier grupo de edad (incluyendo a los niños por nacer, los bebés y los adolescentes) en los actuales niveles de exposición. La exposición de la dieta o de una combinación de fuentes (dieta, polvo, cosméticos y papel térmico) es considerablemente bajo el nivel de seguridad (la "ingesta diaria tolerable" o TDI).
El dictamen científico sobre los riesgos para la salud pública relacionados con la presencia de bisfenol a (BPA) en los productos alimenticios, utilizado por la EFSA para reforzar la revisión de la TDI para BPA, ha sido resumidos en una muy buena forma adecuada para el público lego, disponible aquí.
¿Qué acerca de calefacción?
En una publicación (Evaluación de Bisfenol Liberado de la Reutilizables de Plástico, Aluminio y Acero Inoxidable Botellas de Agua. J. E. Cooper, E. L. Kendig, y S. M. Belcher. Chemosphere 85(6), 943-947 (2011)), los autores afirman:
A temperatura ambiente, la concentración de BPA de la migración de las botellas de policarbonato varió entre 0.2–0.3 mg/L. Bajo las mismas condiciones de BPA de la migración a partir de botellas de aluminio revestido con epoxi a base de resinas fue variable dependiendo del fabricante van de 0.08 a 1,9 mg/L. de agua Hirviendo significativamente el aumento de la migración de BPA de la epoxi forrado de botellas. No detectables de BPA contaminación se observó en el agua almacenada en botellas de Tritan™ copoliéster de plástico, sin recubrimiento de acero inoxidable o de aluminio forrado con EcoCare™. Los resultados de este estudio demuestran que, cuando se utilizan de acuerdo a las manufacturas en las recomendaciones de las botellas de agua reutilizables construido a partir de "libre de BPA" alternativa materiales son aptos para el consumo de bebidas libres de BPA de la contaminación.
y llegan a la conclusión de
Como se muestra anteriormente por nuestros resultados y los de muchos otros, BPA migra en el agua almacenada en policarbonato de plástico, especialmente cuando se calienta a altas temperaturas. Los niveles relativamente altos de BPA se encuentran para ser liberados en el agua potable de reutilizables botellas de aluminio con una base de epoxi revestimiento. La cantidad de BPA libera de la capa de epoxy aumentó considerablemente, gracias a la calefacción. No detectables de BPA se observó en el agua para migrar de forro de acero inoxidable, EcoCare™ copolyester forrado de aluminio, o copoliéster Tritan™ botellas de agua de plástico. Para evitar la exposición a BPA sin forro de acero inoxidable, copoliéster forrado de aluminio o de copoliéster de plástico de botellas de alcohol debe ser utilizado.
Así, debería estar preocupado? En mi opinión, esto es en gran parte una función de si usas o no de plástico que contiene BPA. Hace un par de años, podría haber sido difícil encontrar BPA-libre de plásticos, pero no hay escasez de BPA-libre de elementos disponibles ahora. Es bastante fácil en estos días para eliminar cualquier duda a partir de la ecuación por el simple uso de los contenedores que no contienen BPA.
