Antecedentes: Hace poco estuve jugando con algunos reutilizables paquetes de calor, el tipo que se operan mediante el cambio de fase de acetato de sodio trihidrato, y notó que no llegue a la temperatura que yo esperaba (58 °C) lugar, se quedaron en el 52 °C.
Había dos paquetes de aproximadamente 50 mm × 100 mm × 15 mm y se coloca junto con la amplia lados en contacto. Entre ellos y en el centro, había un calibrado PT-100 RTD (que ciertamente me de la confianza para ser mejor que la 1 °C exacta). Toda la misa fue entonces aislado con un par de capas de lana gruesa tela. La lectura de la temperatura se hizo constante en la 52 °C dentro de un par de minutos de cristalización que se inició en ambos paquetes y se mantuvo muy estable por más de 10 minutos después.
Vale la pena señalar que, aunque el fabricante de la etiqueta el contenido como " acetato de Sodio (grado alimenticio) y agua, sin proporciones. También, el contenido del pack son de color rojo brillante, lo que indica la presencia de no listado de los colorantes.
Pregunta: ¿Cuál sería la causa más probable de la discrepancia? Contaminantes, incorrecta, proporciones algo más?
Estoy interesado en última instancia en el uso de esta reacción para mantener ~58 °C en un experimento. Me gustaría evitar que el mismo resultado si se me mezcla un lote de este material a partir de ingredientes puros.
