El resultado es cierto de forma más general sin convexidad.
Dato 1: Si $r(X)$ y $q(X)$ son funciones no decrecientes de una variable aleatoria $X$ entonces su covarianza es no negativa. Ver enlace aquí para este hecho: covarianza de funciones crecientes
Hecho 2: Si $m(X)$ y $n(X)$ son funciones no crecientes de una variable aleatoria $X$ entonces su covarianza también es no negativa, ya que:
$$ E[m(X)n(X)] = E[(-m(X))(-n(X))] \geq E[-m(X)]E[-n(X)] = E[m(X)]E[n(X)] $$
donde la desigualdad se deduce del hecho 1 junto con la observación de que $-m(X)$ y $-n(X)$ son no decrecientes.
Podemos aplicar el hecho 2 a su problema: Las funciones $f(X)^2$ y $g(X)h(X)$ son ambas no crecientes en $X$ y por lo tanto por el Hecho 2:
$$ E[f(X)^2]E[g(X)h(X)] \leq E[f(X)^2g(X)h(X)] \leq E[f(X)g(X)] $$
donde la desigualdad final utiliza el hecho de que $f(X)h(X)\leq 1$ para todos $X$ . El término final es menor que si añadimos el valor positivo $E[f(X)g(X)]E[f(X)h(X)]$ .
Tu pregunta anterior muestra que el resultado no es cierto si eliminamos la condición $f(X)h(X)\leq 1$ . Ese enlace es:
desigualdad que implica tomar la expectativa
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Gracias @Michael, este es un paso intermedio en la búsqueda de la condición para una más difícil math.stackexchange.com/questions/1179149/