Deje $R=k[x_1,\ldots,x_n]$, por lo que no tengo que seguir escribiendo.
Voy a construir de forma explícita, aunque yo lo voy a hacer en dos etapas.
Primero vamos a necesitar un mapa de $\psi$$O_P(\Bbb{A}^n)\to O_P(V)$.
Definir $\psi(f/g)=\frac{\overline{f}}{\overline{g}}$ donde $\overline{f}$ es la imagen de $f$ bajo canónica de la proyección de $R$ $R/I$y de manera similar para $g$. Desde $g(P)\ne 0$, y $P\in V$, $g\not \in I$, por lo $\overline{g}\ne 0$. Por lo tanto este es un muy bien definido el mapa, y yo te permitirá comprobar que se trata de un surjective homomorphism.
A continuación, vamos a $\tau: O_P(V)\to O_P(V)/J'O_P(V)$ será el habitual de proyección. $\tau$ es un surjective homomorphism así.
A continuación, vamos a $\sigma= \tau \circ \psi : O_P(\Bbb{A}^n) \to O_P(V)/J'O_P(V)$.
Desde $\tau$ $\psi$ son surjective homomorphisms, $\sigma$ es así. Sólo tenemos que encontrar el núcleo de $\sigma$.
Supongamos $f/g$ se asigna a 0 en $\sigma$. Entonces
$$\frac{\overline{f}}{\overline{g}}\in J'O_P(V).$$
Multiplicando por $\overline{g}$ tenemos $\overline{f}\in J'O_P(V)$.
Entonces $$\overline{f}=\sum_{i=1}^n\frac{\overline{j_i}}{\overline{g_i}}$$ for $\overline{j_i}\in J'$, $\frac{1}{\overline{g_i}}\en O_P(V)$ such that $\overline{g_i}$ is the representative of some $g_i\R$ with $g_i(P)\ne 0$ (note this is possible by absorbing the numerator into the $\overline{j_i}$).
Ahora multiplicando por todas las $\overline{g_i}$ hemos
$$\overline{f}\prod_i \overline{g_i} \in J'$$ since $J'$ es un ideal y los denominadores de todas cancelar,
así $$f\prod_i g_i=\alpha$$ for some $\alfa$ in $J$ since $I\subconjunto J$.
Finalmente dividiendo por el producto de la $g_i$ desde el $g_i$ es invertible en a $O_P(\Bbb{A}^n)$ da $f\in JO_P(\Bbb{A}^n)$. A continuación,$f/g \in JO_P(\Bbb{A}^n)$, lo $\ker \sigma \subset JO_P(\Bbb{A}^n)$.
Casi hemos terminado. Para mostrar $JO_P(\Bbb{A}^n)\subset \ker \sigma$, observamos que si $a=\sum_{i} j_ia_i$ $j_i\in J$, $a_i\in O_P(\Bbb{A}^n)$, $\sigma(a)=0$ desde $\psi(j_i)\in J'$, lo $\sigma(j_i)=0$.
Por lo tanto,$\ker\sigma=JO_P(\Bbb{A}^n)$, por lo que el deseado natural isomorfismo existe por el primer teorema de isomorfismo.