Como corolario del lema de Gauss, sabemos que si $D$ es un UFD, y $f(x)\in D[x]$ es un polinomio que es primitivo (un gcd de los coeficientes es $1$ ), entonces $f(x)$ es irreducible en $D[x]$ si y sólo si $f(x)$ es irreducible en $K[x]$ , donde $K$ es el campo de fracciones de $D$ .
Puede ver $ZY^2+Y+Z^3+Z^2-1$ como elemento de $(\mathbb{Q}[Z])[Y]$ . Desde $\mathbb{Q}[Z]$ es un UFD, y este polinomio es primitivo como un polinomio en $Y$ ( $\gcd(Z,Z^2-1) = 1$ ), entonces es irreducible en $\mathbb{Q}[Y,Z]$ si y sólo si es irreducible en $\mathbb{Q}(Z)[Y]$ donde el polinomio es cuadrático. Para que sea reducible allí tiene que tener una raíz, y las raíces vienen dadas por la fórmula cuadrática. El discriminante es $$1 - 4Z(Z^3+Z^2-1) = -4Z^4 -4Z^3 + 4Z + 1$$ que tendría que ser un cuadrado perfecto en $\mathbb{Q}(Z)$ por lo que (por el teorema de la raíz racional) es un cuadrado perfecto en $\mathbb{Q}[Z]$ .
Pero en $\mathbb{Q}[Z]$ cualquier cuadrado perfecto tiene un coeficiente inicial positivo, por lo que este elemento no es un cuadrado en $\mathbb{Q}[Z]$ como el discriminante del polinomio no es un cuadrado perfecto, el polinomio no tiene raíces en $\mathbb{Q}(Z)$ por lo que es irreducible en $\mathbb{Q}(Z)[Y]$ y por lo tanto es irreducible en $\mathbb{Q}[Y,Z]$ .