La luz viaja a diferentes velocidades en diferentes materiales. La relación entre la velocidad a la que viaja la luz en el vacío y la velocidad a la que viaja la luz en un material determinado viene dada por la índice de refracción ( $n$ ) del material.
$${{n}=\mathrm{\frac{speed~ of~ light ~in~ vacuum}{speed ~of~ light~ in~ material}}}$$
El índice de refracción es una propiedad básica de un material. Además, el índice de refracción de un material depende de la longitud de onda .
El rayo de luz polarizada plana que utilizamos en nuestros experimentos con polarímetros se crea combinando un haz de a la izquierda luz polarizada circularmente con un haz de a la derecha luz polarizada circularmente. Estos dos haces interfieren entre sí para producir la luz polarizada plana que utilizamos en el experimento del polarímetro. Es importante señalar que tanto los haces polarizados circularmente a la derecha como a la izquierda son quirales, ya que trazan una hélice a la derecha y a la izquierda.
Si el material del polarímetro no es quiral, el ángulo de la luz polarizada plana no girará al pasar por la muestra. Sin embargo, si se coloca un material quiral en la trayectoria de un rayo polarizado plano, entonces la componente polarizada circularmente izquierda del rayo se rotará un cantidad diferente que la componente derecha de polarización circular (los 2 haces son quirales e interactúan de forma diferente con la muestra quiral) y observamos una rotación de nuestro haz de luz al pasar por el polarímetro. En otras palabras, el índice de refracción de la luz polarizada circularmente a la izquierda ( $n_L$ ) es diferente del índice de refracción de la luz polarizada circularmente derecha ( $n_R$ ) en medios quirales .
Desde $n$ depende de la longitud de onda, tanto $n_L$ y $n_R$ también dependen de la longitud de onda y la rotación observada de nuestra muestra cambiará a medida que cambiemos la longitud de onda de nuestro haz de luz .
Esta propiedad de $n_L$ y $n_R$ es la base del Efecto algodón . Si desea leer más sobre el efecto Cotton y su uso en química, consulte esta respuesta anterior .