Hay un par de fuerzas diferentes en juego aquí. Una gran diferencia entre los compuestos es que $\ce{SO2}$ es mucho más volátil, con un punto de ebullición de $\pu{-10 ^\circ C}$ En otras palabras, es un gas. Sin embargo, tiene un fuerte enlace de hidrógeno con el agua y es bastante soluble en $\pu{94 g/L}$ .
$\ce{HF}$ también es bastante volátil, pero mucho menos que $\ce{SO2}$ con un punto de ebullición de $\pu{20 ^\circ C}$ . También es una molécula más polar que $\ce{SO2}$ y los enlaces de hidrógeno son aún más fuertes con el agua. De hecho, $\ce{HF}$ es totalmente miscible con el agua, por lo que claramente sería el compuesto más soluble en agua.
En resumen, la solubilidad en agua de $\ce{SO2}$ es $\pu{94 g/L}$ mientras que $\ce{HF}$ es totalmente miscible, por lo que $\ce{HF}$ es el compuesto más soluble en agua.
Referencia para todos los datos de solubilidad y punto de fusión:
Lide, David R., ed. (2006). CRC Handbook of Chemistry and Physics (87th ed.). Boca Ratón, FL: CRC Press. ISBN 0-8493-0487-3.
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Vas por buen camino. Sin embargo, no estoy muy seguro de entender la razón por la que el SO2 es más soluble... ¿podría ampliarla o reformularla?