No he sido capaz de encontrar una prueba sólida para el estándar de Lyapunov teorema relativo a la estabilidad de sistemas discretos. Cada prueba que he leído parece imitar la prueba para el caso continuo.
Como ejemplo, vamos a echar un vistazo a la prueba dada en este informe técnico, centrándose en el subrayado de la sentencia (tenga en cuenta que hay un error ahí, como debería haber sido $t \geq 0$ en lugar de $t \leq 0$ ).
No creo que esto realmente demuestra que cualquier trayectoria de partida en $\Omega_{\beta}$ se queda en $\Omega_{\beta}$. Tenga en cuenta que nada impide que, en algunos $t=k$, $||x(k)|| > r$, con $V(x(k)) \leq \beta$. Para el caso continuo la continuidad de la trayectoria de $x(t)$ garantiza que si $||x(t_0)|| < r $$||x(t_1)|| > r $, $||x(t_*)|| = r$ algunos $t_* \in (t_1, t_2)$. A partir de ahí podemos ver una contradicción, como $V(||x(t_*)||) \geq \alpha > \beta$. Sin embargo, en el caso discreto, no podemos tener la certeza, como la "trayectoria" ya no es continuo.