Es muy claro para mí qué "conmutativa" debe significar en este nivel de generalidad. Considere, por ejemplo, álgebras de Poisson. ¿Qué significaría para un algebra de Poisson para ser conmutativa? Qué significa que el álgebra de la multiplicación es conmutativa? Que el corchete de Poisson es conmutativa (que es cero)? Tanto? O qué?
El hecho de que un monoid en la categoría de monoids es un conmutativa monoid es el Eckmann-Hilton argumento, y es una sombra de lo importante de superior categoría / homotopical fenómenos que son en algún sentido especial para monoids. Es decir, lo que "monoid en monoids" en realidad consigue es algo que se llama $E_2$ álgebra en todos los casos. Ordinario categorías de una $E_2$ álgebra es sólo un conmutativa monoid, pero en las categorías superiores es algo más interesante; por ejemplo, en la 2 categoría $\text{Cat}$ es un trenzado de categoría monoidal, y en el $\infty$-categoría de homotopy tipos es casi la misma cosa, como un lazo doble espacio.
Usted puede seguir adelante y definir $E_3$ álgebras (monoids en monoids en monoids), $E_4$ álgebras (monoids en monoids en monoids en monoids), todo el camino hasta el $E_{\infty}$ álgebras, que resulta que es la manera correcta de decir "conmutativa monoid" en esta configuración más alta. El hecho de que $E_2, E_3, \dots E_{\infty}$ todos colapso "conmutativa" en un ordinario categoría es un artefacto de no haber mayor estructura para distinguirlos.
Independiente de todo eso, queda la pregunta interesante de lo que pasa cuando uno tiene dos tipos de estructura $A$$B$, y se pregunta qué "$A$-estructuras en $B$-estructuras" parece en general. Una respuesta es que si $A$ $B$ se dan por Lawvere teorías, entonces hay una Lawvere teoría cuyos modelos son modelos de $A$ en los modelos de $B$ llama el producto tensor Lawvere teoría de la $A \otimes B$; ver, por ejemplo, Hyland para más detalles, en particular, el Teorema 3.4. Desde esta perspectiva lo que la Eckmann-Hilton argumento revela es que el producto tensor de la Lawvere teoría de monoids con sí mismo es el Lawvere teoría de la conmutativa monoids. Pero se puede considerar más complicado tensor de productos, de la que no sé casi nada de la parte superior de mi cabeza.